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四月蓉城，鲜潮涌动。4月30日，成都金牛万达广场中庭人声鼎沸，一场跨越1800公里的“鲜味之约”在此启幕。阳江带着南海的馈赠——肥美的程村蚝、跃动的金鲳鱼，还有数不清的阳江风物，与川菜的麻辣江湖热烈相拥。
阳江农业品牌产品推介活动（成都）现场
这是一场在成都举办、以“粤川共飨山海情，鲜潮涌动新消费”为主题的阳江农业品牌推介会，不仅让蓉城市民尝到“中国蠔都”的至鲜风味，更在南海潮声与锦江炊烟的交响中，擘画出粤川协作的崭新图景。
潮起南海 鲜动蓉城
在成都市中心的繁华商场里，阳江渔港的壮阔画面在巨型LED屏滚动播放，敲动着成都市民的心房，也叩响了西南市场的大门。晨曦中，渔船满载而归；码头上，渔民分拣闪闪渔获。当镜头掠过万亩蚝田，也让不少成都市民连连惊叹。
活动展位前人头攒动
“今天我们借成都推介会，希望掀开西南市场新篇章。”活动现场，阳江市副市长关天表用三个“xian”来向成都人民“安利”阳江，引得现场阵阵掌声。
一鲜，即山海鲜味。阳江坐拥1.23万平方公里海域，咸淡水交融的独特水域，让阳江成为“海鲜天堂”：水产品年产量超120万吨，水产品人均占有量连续多年排名广东第一，生蚝、青蟹、对虾、各种海鲜水产吃到饱；夏天到了，有吃不完的荔枝、阳春夏威夷果；爱吃肉的，有阳江黄鬃鹅、阳春白鹅；喜欢养生的，还有著名的南药：春砂仁、阳东牛大力，泡水煲汤都是一绝。
二先，即产业先导。阳江以先人一步的魄力打造现代农业标杆。建成866口深水网箱、2个国家级海洋牧场，年产量超4万吨，规模居广东前列。先后获得“中国春砂仁之乡”“中国蠔都”“中国南海渔都”“中国牛大力之乡”等“国字号”荣誉称号。目前正在打造“阳江海鲜”品牌，持续推进“漠阳味道”区域公用品牌，程村蚝也正在申报国家级农业品牌精品培育项目。
三掀，即掀开新篇。“首先，掀起味觉革命，用广东料做出西南味，用川菜技法重构阳江海鲜；其次，掀起合作热潮，我们欢迎广大供应商前来合作，让四川人民‘足不出川’，尝遍南海鲜味。”关天表表示，阳江诚邀各方旅客前来品鲜，也欢迎企业前来兴业，“阳江的鳜鱼种苗、海水鱼苗是广东的头部队列，还有预制菜加工、电商营销等产业全链条。”
品牌为舟 扬帆西进
不少前来参会的阳江企业代表向记者表示，希望能让更多人看到近年来阳江农业的飞速发展。通过“百千万工程”，阳江培育出168家农业龙头企业，9个省级现代农业产业园，20个市级现代农业产业园，1个国家级农业产业强镇，6个全国农业特色产业示范村镇。这份底气，让阳江农产品的足迹逐渐走出广东，迈向全国。
自信源于硬实力。除了水产品领跑广东之外，阳江在农产品品牌建设上也下足了功夫。目前，阳江手握农业类品牌127个，其中全国、全省名特优新农产品49个，“粤字号”区域公用品牌5个，“粤字号”产品品牌73个，培育打造了“粤字号”农业品牌目录创新培优实践点11个。
由阳江市政府、市农业农村局及各区县负责人、当地相关企业等组成的推介团，与四川当地采购商等近200人参加推介会。广东永昊食品有限公司、阳江市农村盛宴农业发展有限公司、广东粤森生态农业科技有限公司、阳西县东水茶业有限公司、广东海珠子蚝业有限公司等企业代表上台推介自家产品。
四川省火锅协会秘书长冯永地表示，此次推介会让他见识到了阳江政府和企业的魄力，更认识到了阳江海鲜的产地优势，接下来希望双方能达成更多的采购合作，“让川渝的火锅飘出南海的鲜。”
阳江生蚝“一桌菜”
现场，川粤名厨打造的“快闪厨房”备受欢迎。来自新华宾馆的星级大厨李杰将程村蚝化作“川味艺术品”，菜品的鲜香与麻辣层层递进。有成都的采购商在试吃后连连称赞：“原来海鲜和川辣能碰撞出这么惊艳的火花！这样的创新，会给西南食客带来全新的味蕾体验。”
山海协奏 共谋新篇
除了让采购商、市民现场品鲜，推介会上也让两地企业达成了不少合作。这边厢，有阳江水产企业与成都餐饮集团握手，计划开启“广东料+川派烹”的新型合作；另一边厢，也有多位企业代表在探讨产品深加工的新思路：“四川的麻辣味，或许能让阳江好货打开新赛道。”
产销直通“1＋1”签约环节
这种深度交融，正是粤川协作的深层价值。东西两地协作，绝非简单的商业买卖，而是立足国家战略、紧扣区域禀赋的深度共振。有参会的成都市农业农村局相关负责人向记者表示，惊叹于阳江能把产业链做得如此扎实。从深海网箱到预制菜工厂，从种苗繁育到品牌营销，全链条布局的做法让内陆城市看到了沿海农业的突围路径。
据了解，成都作为西南消费中心，2024年社会消费品零售总额10835.3亿元，是我国7个万亿消费之城之一，火锅、川菜等餐饮业态对海鲜需求激增。阳江水产等大批农产品产量大、质量优，在此情境之下形成两地产业互补，本次推介合作也重塑了东西农产品的流通版图。
潮涌南海，味泽巴蜀。 一艘满载“漠阳味道”的巨轮，正以无惧山海的魄力，从南海驶向长江。当阳江生蚝的鲜甜遇上川渝火锅的热烈，这场跨越山海的协作将书写出乡村振兴新答卷。
撰文：黄旭君
图片：吴秒衡
来源：南方农村报
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